赤ワイン

最近ワイン売り場や店頭でイタリアワインを宣伝しているのをよく見かけますよね。それは、イタリアが国を挙げてワインに力を入れているのが１つの要因です。2016年には何とフランスを抜いて、ワイン生産量が1位になりました。イタリアは、その昔ギリシャ時代から「エノトリア・テルス/Enotoria Tellus」(古代ギリシャ語で...

ワインのラベルには、そのワインの様々な情報が記載されています。銘柄や産地、フルボディやライトボディなどの表示がありますが、このフルボディというのは、ワインを口に含んだときに広がる味覚(感覚)のことで、ワインのコクを『ボディ』という言葉で表現しているのです。そして、ボディの種類は、『フルボディ』、『ミディアムボディ』、『...