フランス料理

今回は、フランス料理マナーについてお届けします。スペシャルな場面でいただくことが多いフランス料理。特にフルコース料理の場合、料理の名前や順番が分からない、フォークやナイフがいくつも並んでいる、など迷ってしまうことがありますよね。結婚式などフォーマルな場所ではマナーを知らないと少し恥ずかしいことになってしまいますし、せっ...

今回は、フランス料理マナーについて、押さえておきたい基本的なポイントをピックアップしていきます。フランス料理と聞くと、少し敷居が高いイメージがありますね。苦手意識がある人もいるのではないでしょうか。結婚式やパーティー、大切な記念日など特別なシーンでいただくことが多いものです。本格的なフレンチレストランに招待されることも...

今回は、ブルゴーニュ周辺のフランス家庭料理がどのようなものかお伝えします。ブルゴーニュはフランス東部に位置します。世界中から知られているワインの産地ですね。『ワインの王様』とも言われています。最高級のシャロレー牛も特産品です。フランス北東部には、シャンパーニュ地方やローヌ地方、アルザス地方などもあります。ドイツやスイス...

フランスと言えば、ご存知の通り『美食の国』ですね。昔は宮廷で食べられていた料理が、フランス革命以後、一般庶民にも広がったと言われていますが、今回は、北西部のフランス家庭料理にどのようなものがあるか見ていきましょう。パリから北西部は、あの有名な観光地モン・サン・ミッシェルがある地域ですね。酪農が盛んなノルマンディー地方は...