グルメ世界中絶賛の高級シャンパン「ドン・ペリニヨン」の魅力
高級シャンパンの「ドン・ペリニヨン」という名前は、お酒好きな人もそうでない人も一度はその名前を聞いたことがありますよね。世界中でとても有名ですし、人気もあります。 高級シャンパンのドン・ペリニヨンは、フランス北部、パリから東に150キロほどの場所にあるシャンパーニュ地方で作られたスパークリングワインです。安定した生産量...
グルメ
グルメ
グルメカルフォルニア高級ワイン！オーパス・ワン3つの魅力
カルフォルニアワインの最高峰と言えば、高級ワイン「Opas One(オーパス・ワン)」です。名前だけは聞いたことがあるという方も多いですよね。 オーパス・ワンは、ラテン語で「作品第1号」という音楽用語の意味を持っています。「1本のワインは交響曲であり、1杯のグラスワインはメロディのようなものだ」という思いが込められ命名...
料理アロエの食べ方がわからない人必見！簡単な５つのレシピ
便秘の改善・美肌・殺菌など様々な効能があるアロエですが、食べ方となると「ヨーグルトと一緒に食べる」くらいしか思いつかないかもしれませんよね。 一口にアロエといっても、実は種類があります。普段食用として購入しているものや、市販のヨーグルトなどに含まれているのが「アロエベラ」で、肌に塗ったりして使用するのは「キダチアロエ」...
グルメ世界を魅了する高級ワイン！ロマネ・コンティ３つの事実
高級ワインと聞くと、ワイン愛好家はもちろん、そうでない人も「ロマネ・コンティという銘柄が思い浮かぶ方も多いですよね。良いヴィンテージは、市場価格で１本数百万円は下らないと言われている高級ワインのロマネ・コンティ。 土壌、気温や日照条件の全てのテロワール要素がこれ以上ないほど、ぶどう栽培に恵まれている土地で造られています...
グルメ５大シャトー：シャトー・ムートン・ロートシルトの特徴
５大シャトーと聞くと、素晴らしい歴史のあるボルドーワインを思い浮かべますよね。 ５大シャトーとは、１８５５年にナポレオン３世の要請でパリ万国博覧会が行われ制定された格付けで、第一級の認定を受けた4つのシャトーと、１９７３年の格付けで第二級から一級へと昇格したシャトー・ムートン・ロートシルトの５つを５大シャトーと呼びます...
料理ラクレットチーズを存分に楽しむ５つのレシピ
ラクレットチーズといえばアルプスの少女ハイジ！暖炉であぶったチーズをパンにのせて食べるシーンはとてもおいしそうですよね。ラクレットチーズはスイスのハードチーズで、アルプスの少女のハイジのように暖炉などで溶かしながら食べます。 溶かしたチーズを茹でたジャガイモにつけて食べるのがスイス料理の「ラクレット」です。ちなみに、ラ...
グルメ生ワインを選ぶ時に前もって知っておきたい知識
生ワインはフレッシュさやブドウそのものの味を楽しめるということで今注目されているワインですよね。ワインが苦手な方でも飲みやすいワインです。 ただ、日本では市場に出回っている数が少ないうえに、製造過程で濾過や加熱殺菌などの処理をしない、酸化防止剤が入っていないため保管が難しいなど、生ワインならではの難しさや注意点がありま...
グルメ生ワインを楽しむ為に知っておきたい５つのポイント
生ワインと普通のワインはなにが違うのか、知らない人はとても多いですよね。ワインはお酒のなかでも種類が多く、ビギナーから上級者まで楽しみ方が色々です。ワインを買いに行ってもずらりとならんだワインボトルを見ただけでは、何を選んだらいいのか困ってしまいます。 ワインは女性にも人気があるお酒の種類で、最近は生ワインが話題になっ...
料理ラクレットチーズが美味しい５つの理由
ラクレットチーズはアニメ「アルプスの少女ハイジ」で登場することでも知られていますが、チーズは色々な種類があるので選び方が難しいですよね。 チーズファンの間で最近話題になっているラクレットチーズ、そもそもこの言葉はフランス語のラクレ、「引っかく」「削る」という意味が由来になっています。削るチーズってなに？と不思議な印象を...
グルメ５大シャトー：シャトー・オー・ブリオンの特徴
ボルドー５大シャトーと言うと有名なので、ぜひ一度、飲んでみたいと思っている方も多いですよね。５大シャトーとは、１８５５年にナポレオン３世の要請により制定された格付けで、トップクラスになったシャトーのことです。いずれも歴史ある素晴らしいワインを作るシャトーばかりです。 シャトー・オー・ブリオンは、５大シャトーの中で唯一メ...
グルメ５大シャトー：シャトー・ラトゥールの特徴
ボルドー５大シャトーと聞くと、歴史のある素晴らしいワインを思い浮かべますよね。５大シャトーとは、１８５５年にパリ万国博覧会が行われたた格付けで、ナポレオン３世の要請で制定させたものです。 第１級の認定を受けた4つのシャトー(醸造所)と、１９７３年に昇格になったシャトー(シャトー・ムートン・ロートシルト)の５つの世界トッ...
グルメデザートワインの選び方を知って食事をさらに楽しむコツ
デザートワインって普通のワインとなにが違うか知らない方はとても多いですよね。ワインは種類が多く実際に選ぶ時は一苦労しますが、最近話題のデザートワインは、ワインのビギナーにも大変人気があり飲みやすい点が魅力です。 高級なフレンチレストランでは必ずといってよいほど、ワインと料理は切り離せないものです。ワインの味は料理をさら...
グルメ５大シャトー：シャトー・マルゴーを造り出す土壌とは
ボルドー５大シャトーは、日本はもちろん海外でもとても人気がありますよね。すでに飲んだことがあるという方も、まだ飲んだことはないけれど一度は飲んでみたいという方も多いことでしょう。 世界中に認知され、今もなお最上級の品質で造られている５大シャトーのワイン。その中でも「ボルドーの宝石」と讃えられいるのが、シャトー・マルゴー...
グルメ５大シャトー：シャトー・ラフィット・ロートシルトの特徴
ボルドー５大シャトーと聞くと、歴史のある素晴らしいワインを思い浮かべますよね。５大シャトーとは、「シャトー・ラフィット・ロートシルト」「シャトー・マルゴー」「シャトー・ラトゥール」「シャトー・オー・ブリオン」「シャトー・ムートン・ロートシルト」を指します。 １８５５年にパリ万国博覧会が行われた際、ナポレオン3世の要請に...
グルメボルドーが誇る五大シャトーとその特徴
ボルドーワインの頂点を極め、常にワイン愛好家から熱く注目されている存在が「五大シャトー」ですよね。五大シャトーが有名になったのは、1855年に開かれたパリ万国博覧会を記念してフランスのボルドー・メドック地区の格付けが行われてからです。 その格付けで栄誉ある「第1級」の称号を与えられた4つのシャトー（醸造所）と、1973...
グルメシェリー酒に魅了される理由と楽しみ方
スペインバルが急増してきて街で良く見かけるようになりましたよね。そんなスペインバルで扱っていて外せないお酒が、シェリー酒です。最近では、シェリー酒はバルやデパートなどのスペイン展を始め、屋外のイベントなどでも取り上げられているのが目立ちます。 人気が出てきたシェリー酒、スペインバルでは取り扱いを増やしています。その取り...
グルメシェリー酒をベースにしたカクテル！おすすめ３選
シェリー酒を飲んだことがあると言う方も多くなってきましたよね。最近デパートなどのスペイン展を始め、屋外のイベントなどで取り上げられてきていますし、スペインバルも急激に増えてきてよく見かけるようになりました。その人気も伴って、スペインバルでは扱っているシェリー酒の種類が増えてきています。 大人気のラム酒ベース『モヒート』...
グルメデザートワインの種類を学んで、素敵な食事を演出する方法
デザートワインといえば、甘くて、どことなく知的なイメージがありますよね。そのイメージは決して間違ってはいないのです。デザートワインというのは総じて甘口というのが万国共通なようですが、その甘さゆえに食後に飲むものと思われがちです。 しかし案外そんなことはなく、爽やかな甘さのデザートワインは食前に、濃厚でコクのある甘みのデ...
グルメシェリー酒の秘密を知ってスペインワインを楽しもう！
シェリー酒というお酒の名前を聞いたことがある人も多いですよね。ですが、どんなお酒かご存知の方は少ないかもしれません。シェリー酒とはワインの一種で、スペインの限定された地域で造られる白ワインから製造されたお酒になります。 最近では、スペイン産シェリー酒がジワジワと注目されており、様々な場所でシェリー酒のイベントなどが行わ...